Tostada de salmón ahumado, queso de cabra y eneldo

Buenas a todos/as!! Hoy os traigo una receta de esas que la haces en 1 minuto, es ideal para aperitivo y para una cena. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Pan de molde, de pueblo... El que queráis
• Salmón ahumado
• Queso de cabra
• Eneldo

PREPARACIÓN:

1. Cogemos el pan que deseemos y lo ponemos en la tostadora.
2. Una vez tostado lo colocamos en el plato.
3. Abrimos el salmón ahumado y le ponemos a nuestro gusto de cantidad. 
4. Ponemos el queso de cabra.
5. Y le espolvoreamos eneldo por encima.

Y listo, como veis no tiene ninguna complicación y os aseguro que el resultado está buenisimo, un saludo y hasta la próxima receta.

Risotto de setas

¡¡¡¡Hola buenos días!!!! Hacia mucho tiempo que no hacia risotto y hoy se nos a antojado. Merece la pena pasar un ratito en la cocina porque os aseguro que no os arrepentiréis. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Arroz
• Champiñones o setas
• Cebolla
• Ajo
• Puerro
• Mantequilla
• Caldo de pollo
• Vino blanco
• Queso en polvo
• Sal
• Pimienta
• Hierbas provenzales
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cortamos unos ajos, cebolla y puerro, todo bien picado.
2. Dejamos que se vaya rehogando, a continuación incorporamos los champiñones o las setas bien picado, le añadimos un poco de sal para acelerar la cocción.
3. Incorporamos el arroz y removemos bien, para que no se nos pegue, lo dejamos unos minutos y a continuación le añadimos un vaso pequeño de vino blanco.
4. Al lado tendremos una olla con caldo de pollo (casero o con dos pastillas de caldo de pollo).
5. Una vez que el arroz vaya absorbiendo el vino y antes de que se quede sin liquido, le vamos añadiendo el caldo de pollo poco a poco, vamos añadiendo por cazos ( un par de cazos) y vamos removiendo, antes de que se quede sin caldo volvemos a añadirle. Así sucesivamente hasta que el arroz este en su punto.
6. Una vez este en su punto se le añade dos cucharadas soperas de mantequilla y le bajamos el fuego al mínimo o incluso se puede ya apagar y con el calor residual se le añade las hierbas provenzales, el queso en polvo y la pimienta.
7. Removemos todo muy bien hasta que quede bien integrado.
8. Y listo, a servir y a comer.

Espero que os guste y nos vemos pronto en mi próxima receta. Un saludo.

Bocadillo de pan de aceite con beicon, queso y chimichurri casero

¡Hola a todos! Hoy os traigo un bocadillo muy fácil de preparar y que esta delicioso. Yo lo hice con el pan de aceite ( teneis la receta de como elaborarlo en el blog) pero podeis usar el pan que mas os guste. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Pan
• Beicon
• Queso, el que mas os guste pero que funda bien
• Chimichurri casero

PREPARACIÓN:

1. Empezamos elaborando el chimichúrri para ello necesitareis 3 cucharadas soperas de orégano,5 cucharadas soperas de perejil, 1 cucharada sopera de pimienta negra, 1 cucharada de postre de aji molido, 1 ajo picado, sal, 1/2 vaso de vinagre y un vaso de aceite de girasol, 2 dedos de agua que se pondra al principio para remojar las hierbas. Una vez las tengamos remojadas y las hayamos removido le vamos echando el resto de ingredientes y por ultimo añadir el aceite y el vinagre.
2. Lo tendremos que meter en un tarro de cristal y dejarlo al menos 24 horas en la nevera.
3. Una vez lo tengamos listo abrimos el pan, en una sartén colocamos el beicon a que se dore y le ponemos el queso para que se funda bien, lo colocamos en el pan y le añadimos por encima nuestro buenísimo chimichurri.
4. Y a disfrutar, os aseguro que esta riquísimo. Un saludo y hasta la proxima receta.

Pizza casera mitad champiñones con cebolla y piña con beicon

¡Hola a todos! Hoy os traigo una pizza diferente, mitad de una cosa mitad de otra, que estaba muy rica. Vamos con la receta.


INGREDIENTE (PARA EL RELLENO)

• Cebolla
• Champiñones
• Piña
• Beicon
• Tomate
• Queso rallado
• Orégano

INGREDIENTES (PARA LA MASA)

• 250 gramos de harina ( mitad de fuerza, mitad de trigo).
• 1 sobre le levadura seca de panadero o 12.5 gramos de levadura fresca.
• 150 mililitros de agua templada.
• 7 gramos de sal.
• 20 mililitros de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:
Comenzamos preparando la masa, echamos la harina, la sal, el aceite, y el agua ( reservamos un poco para disolver la levadura), mezclamos y a mitad de amasado incorporamos la levadura disuelta.
Formamos una bola y dejamos tapada en un sitio cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su volumen.
Ahora vamos cortando los ingredientes y reservamos.
Estiramos la masa con el rodillo poniéndole la harina de maíz, una vez la tengamos ponemos el horno a precalentar a 200ºC calor arriba-abajo, una vez este la metemos durante 5 minutos mas o menos.
Pasado el tiempo la sacamos y la rellenamos con todos los ingredientes.
Metemos de nuevo al horno hasta que este dorada, si le falta por abajo la ponemos en la base del horno bajando la temperatura a 160ºC unos minutos, sacamos del horno y cortamos en porciones.

¡Y listo!Teneis que probarla os aseguro que esta riquísima. Un saludo y hasta la próxima receta.

Moussaka Griega

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta que aunque sea laboriosa es muy sencilla y esta riquísima, Hay diferentes tipos de Moussakas y yo la e hecho a mi manera. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 400 g de carne picada
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Tomillo
• Orégano
• Pimienta negra
• Sal
• Bechamel
• Queso rallado
• Tomate Frito
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Empezamos cortando en rodajas finas la berenjena y les ponemos un poco de sal por encima para que suelten el amargor.
2. Mientras vamos preparando la cebolla, los ajos, el calabacín pelado y lo picamos todo finamente.
3. Añadimos a la sartén con un chorro de aceite de oliva.
4. Cuando este medio pochado incorporamos la carne picada y le añadimos el tomillo, el orégano, un poquito de pimienta y la sal.
5. Dejamos hasta que este todo bien hecho, e incorporamos tomate frito a nuestro gusto.
6. Apartamos del fuego y reservamos.
7. Ahora cogemos las berenjenas y en una sartén con un poquito de aceite las vamos pasando un poco hasta que estén ligeramente doradas, una vez estén pasamos a montarla.
8. Ponemos una capa de berenjena, otra de carne picada, otra de berenjena, otra de carne picada y una última de berenjena.

      

       9.Una vez colocado añadimos la bechamel por encima y espolvoreamos queso rallado por                       encima.

      

     10. Por último precalentamos el horno a 200ºC función gratinador durante aproximadamente 25               minutos.

Y listo, como veis muy sencillo y el resultado esta muy bueno, espero os guste y me contéis que os parece y si la hacéis vosotros como os gusta hacerla. 

Un saludo y hasta la próxima receta.

Cheesecake de limón sin horno

¡Hola a todos! Hoy os traigo una tarta sin horno super refrescante que esta buenísima. Vamos con la receta. Los ingredientes son para un molde de 18 cm pero yo no tengo y lo hice en uno de 24 cm, lo único que queda mas finita pero sirve perfectamente.

PARA LA BASE:

• 200 gr de galletas tipo maría
• 80 gr de mantequilla sin sal (en pomada)

PARA LA CHEESECAKE:

• 250 gr de queso crema (el que mas os guste)
• 200 ml de nata para cocinar (crema para batir)
• 3 hojas de gelatina 
• 100 ml de zumo de limón
• 100 gr de azúcar

PARA LA GELATINA

• 100 ml de zumo de limón 
• 50 ml de agua
• 50 gr de azúcar
• 1 hoja de gelatina

PREPARACIÓN:

1. Comenzamos machacando las galletas con un mortero o una picadora. Forramos el molde con un papel vegetal cortando el exceso e incorporamos las galletas trituradas e incorporamos la mantequilla en pomada y mezclamos bien haciendo una capa uniforme y reservamos en el congelador.
2. Ponemos la gelatina en agua fría a que se hidraten.
3. En un cazo añadimos los 100 ml de zumo de limón y los 50 gr de azúcar, removemos con unas varillas hasta que rompa a hervir.
4. Escurrimos las hojas de gelatina y se lo incorporamos a la mezcla, removemos y dejamos hervir durante 1 minuto, dejamos entibiar.
5. Ahora en un bol ponemos la nata e incorporamos otros 50 gr de azúcar, batimos con unas varillas eléctricas hasta que este semimontada (no tiene que montarse del todo).
6. En un bol añadimos el zumo de limón que teníamos entibiando y le añadimos el queso crema y vamos mezclando ayudándonos de unas varillas hasta que no queden grumos.
7. Incorporamos la nata que teníamos semimontada a la mezcla de queso y mezclamos con movimientos envolventes.
8. Sacamos del congelador el molde con la galleta, echamos la mezcla y repartimos uniformemente.
9. La aliamos con la ayuda de una espátula y reservamos en la nevera un mínimo de 8 horas.
10. Cuando ya hallan pasado las horas necesarias, preparamos la gelatina de limón, ponemos a hidratar en agua fría la hoja de gelatina (si queréis que os quede mas dura poner 2 gelatinas).
11. Echamos el zumo de limón, el agua y el azúcar en un cazo y dejamos hasta que rompa a hervir, escurrimos la gelatina y la incorporamos, removemos y dejamos hervir durante un minuto.
12. Vertemos en otro recipiente para que entibie mas rápido.
13. Sacamos la tarta y una vez tibia con la ayuda de una cuchara del revés, vamos añadiendo poco a poco la mezcla, de esta forma no se rompera la cheesecake.
14. Dejamos reposar en la nevera un mínimo de dos horas, aunque os recomiendo dejarla de un día para otro si tenéis tiempo, queda mucho mejor.

¡¡¡¡Y lista!!! espero que os guste os dejo con una foto para que la veáis por dentro, un saludo y hasta la próxima receta.

Pechugas de pollo en salsa de pimienta de sichuan y champiñones

¡Hola a todos! os traigo una receta improvisada y la verdad que el resultado es buenísimo. Os dejo con la receta. Las e acompañado con unas espinacas frescas con ajo frito.


INGREDIENTES:

• Pechugas en filetes
• Nata para cocinar
• Pimienta de sichuan
• Champiñones
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Maicena

ELABORACIÓN:

En una sartén con un poquito de aceite de oliva, hacemos las pechugas a la plancha. Una vez las tengamos las apartamos a los platos donde las vamos a servir.
A continuación lavamos bien los champiñones y les quitamos el tronco, las fileteamos finamente, y en ese misma sartén ponemos otro poco de aceite de oliva para que se hagan y los reservamos.
En un cazo ponemos la nata para cocinar, le añadimos unos granos de pimienta de sichuan y lo dejamos a fuego medio/ bajo removiendo.
Le añadimos 1/2 cucharadita de postre de maicena y removemos hasta que adquiera la consistencia que deseemos.
Una vez este le incorporamos los champiñones, damos vueltas y se lo añadimos a las pechugas.
Finalmente le ponemos un poquito de queso rayado por encima.
Y listo, una receta muy fácil y que esta buenísima.

Os dejo una foto de la pimienta de sichuan.

Un saludo y hasta la próxima receta.

Pan para bocadillos en sistema directo

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta para hacer unas barras de pan caseras que estas deliciosas.
La receta la e sacado del libro de pan de Xavier Barriga que esta muy bien. Vamos con la receta,

INGREDIENTES (PARA 7 BOCADILLOS PEQUEÑOS)

• 500 gramos de harina panificable ( yo pongo mitad de trigo, mitad de fuerza)
• 10 gramos de sal
• 300 mililitros de agua ( templada)
• 5 gramos de levadura fresca

PREPARACIÓN:

Amasamos todos los ingredientes e incorporamos la levadura en los últimos minutos del amasado. Una vez este, lo dejamos reposar en un bol con un poco de harina en la base y tapada con un paño húmedo durante 30 minutos.

Con el cortapastas divide la masa en 7 porciones o como en mi caso en 4 para hacer barras mas largas (procura que las porciones sean del mismo peso aproximadamente).

Deja reposar las porciones tapadas con el paño húmedo durante 15 minutos más encima de la mesa de trabajo enharinada.

Forma barritas para ello, aplana ligeramente la pieza y ve doblando cada extremo hacia el centro, ahora pon ambas manos en el centro y haz rodar la masa a medida que vas separando las manos hacia los extremos de fuera, veras como la masa se va estirando.

Ahora pon las barras sobre una tela de lino, tápalas con el paño húmedo y dejalas fermentar 90 minutos.

Precalienta el horno a 230 º C y coloca en su interior un molde apto para horno con agua ( esto es lo que yo hago). 

Cuando el pan este listo para ir al horno ( debes ver que casi a ha doblado su volumen), coloca las barras con cuidado sobre la bandeja del horno y realiza un corte longitudinal, con un colador elpolvorea un poco de harina por encima.

Introduce el pan en el horno y baja la temperatura a 200 º C, procura hacer rapida esta operación para no perder mucho vapor.

Cuece las barritas durante aproximadamente 15 minutos, en mi caso como eran mas grandes las tuve unos 25 minutos.

Sacalas del horno y dejalas enfriar y listo. Es una receta que a mi me encanta, teneis que probarlas.

Un saludo y hasta la próxima receta.

mini tosta

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta perfecta en plan tapeo o para la cena. Yo la e hecho con panecillos pequeños en plan tapa pero si lo hacemos con pan tipo pueblo es ideal para una cena sana.

INGREDIENTES:

• Pan tipo pueblo o pan tostado
• Tomates naturales
• Anchoas en conserva
• Pimientos de piquillo

PREPARACIÓN:
Cogemos la rebanada de pan y cortamos el tomate finamente y los vamos colocando en el pan.
A continuación ponemos unas anchoas y finalmente unos pimientos del piquillo.
Como veis es una receta muy rapida, ideal cuando no tenemos tiempo de cocinar o simplemente no nos apetece.
Espero que os guste, un saludo y hasta la próxima receta.

Huevos revueltos con setas shii take y calabacín

¡Hola a todos! hoy os traigo unos huevos revueltos con verduritas, siempre loo hago solos pero esta vez decidí innovar y la verdad que el resultado me encanto. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Huevos
• Calabacín
• Setas shii take
• Cebolla
• Ajos
• Sal
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Comenzamos preparando los ingredientes cortando en laminas las setas, las cebollas, los ajos y el calabacín.

Una vez tengamos todo cortado lo ponemos en el wok o en una sartén si no tenéis, con un chorrito de aceite de oliva. Lo dejamos a fuego medio que se vayan haciendo.

Una vez veamos que están bien pochadas las verduras añadimos un par de huevos y los rompemos mezclando todo muy bien, una vez veamos que esta bien cuajado apartamos y servimos.
Y listo, como veis una receta rápida y sobre todo sana.
Espero que la probéis y me contéis que os a parecido, un saludo y hasta la próxima receta.

Ensalada de patata fría

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta muy fresquita ya que empieza a hacer calorcito y apetece.
No le e puesto aceitunas porque justo no tenia pero si tenéis ponerle porque quedan muy bien. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Patatas 
• Atún
• Huevo
• Pimiento de piquillo
• Tomate de ensalada
• Lechuga
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:

Empezamos poniendo en una cazuela agua a hervir, en la que añadiremos las patatas cortadas y peladas para cocerlas. En un cazo aparte pondremos el huevo también a que se cueza.
Mientras seguimos cortando el tomate, los pimientos, y la lechuga e iremos incorporándolo ya en un bol.
Una vez este el huevo le quitamos la cascara y lo partimos en cachitos y cuando este la patata la pasamos por debajo del grifo para cortar la cocción y lo añadimos al bol con el resto de ingredientes.
Por ultimo le añadimos el atún y le añadimos aceite de oliva y sal y mezclamos.
Y listo, si lo metéis unas horas al frigorífico mejor porque estaría mas fría y esta mas rica.
Espero que os guste, un saludo y hasta la próxima receta.

Trenza de hojaldre con salchichas frankfurt y beicon

¡Hola a todos! hoy os traigo una receta como la de espinacas y queso feta pero esta vez mas saladito que a mi personalmente me encanta porque se parece mucho a una pizza. Vamos con la receta.

INGREDIENTES (PARA 2 TRENZAS)

• 1 lámina de hojaldre
• Salchichas frankfurt
• Beicon
• Tomate frito
• Queso rallado
• Orégano
• 1 huevo (para pintar el hojaldre)

PREPARACIÓN:

Comenzamos poniendo el hojaldre en la bandeja con papel de horno, con un cuchillo lo partimos por la mitad y cogemos una parte y doblamos hasta el medio y la otra parte hasta el medio presionando un poquito ( es simplemente para que se marque donde va a ir el relleno) y desdoblamos.
Ahora con el cuchillo vamos a hacer cortes de un centímetro mas o menos por ambos extremos de la trenza. Os pongo la foto porque me cuesta explicarme jijee.

 A continuación vamos con las salchichas y el beicon que lo cortaremos en láminas finas. Ya en la base donde ira el relleno empezamos untando tomate frito, incorporamos las salchichas, el beicon, el queso rallado y el orégano.

Una vez tengamos puesto el relleno, pasamos a trenzarlo, simplemente es ir pasando cada trozo por encima, primero derecha, luego izquierda y así sucesivamente y cerramos los extremos.
Una vez tengamos las dos trenzas cerradas cogemos el huevo batido y las pintamos. Vamos precalentando el horno a 200ºc calor arriba-abajo.

Cuando este el horno ya caliente, las metemos y dejamos aproximadamente 20 minutos o hasta que veáis que están doraditas. Y listo, espero que os guste y me contéis que os parece.
Un saludo y hasta la próxima receta.

Gachas Manchegas en homenaje a los 400 años de la muerte de Miguel de Cervantes

¡Hola a todos! Como bien dice el titulo hoy os traigo una receta típica de La Mancha que antiguamente se utilizaba cuando había escasez de comida, también era una comida para los trabajadores del campo. Se suele añadir panceta, chorizo... Yo estaba vez le añadí chorizo picante que es como mas nos gustan.
En otros sitios de La Mancha las hacen también con harina de trigo u otro tipo de harinas, así que podéis utilizar la harina que tengáis. La forma típica de comerlas es directamente desde la sartén con pan.

INGREDIENTES:

• Harina pura de almortas
• Ajos
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal
• Chorizo picante

PREPARACIÓN:
En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva para sofreír los ajos laminados y el chorizo costado en cachitos, les dejamos hasta que veamos que están dorados.
Una vez están añadimos 1 cucharada sopera de harina ( por persona), con una espátula de madera le vamos dando vueltas para que se vaya tostando la harina.
Una vez veas que la harina se tuesta un poco le añades 1 vaso de agua por cucharada de harina, cuando veamos que empiezan a absorber el agua le añadimos sal al gusto.
Las dejamos a fuego medio/ bajo hasta que veamos que espesan lo suficiente y empiezan a salir burbujas a la superficie, entonces es el momento de retirarlas.
¡Y listo! como veis es una receta super sencilla, económica y sobretodo deliciosa.
Espero que las probéis y me contéis que os parecen. Un saludo y hasta la próxima receta

Salchipapas

¡Hola a todos! Hoy os traigo un plato fácil y rápido que esta muy rico, eso si con moderación que lleva bastantes calorias y ahora que llega el veranito hay que cuidarse jejeje. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Patatas frescas 
• Huevos 
• Salchichas frankfurt
• Kétchup
• Mayonesa
• Aceite de girasol

PREPARACIÓN:
Comenzamos poniendo en una sartén bastante aceite de girasol, cortamos las patatas en bastones y una vez caliente las ponemos a freír. Una vez estén fritas las sacamos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Ahora cogemos un huevo y lo freimos una vez frito colocamos encima de las patatas ( que ya las abremos emplatado).
Ahora en esa misma sartén quitamos el aceite hasta dejar un poquito y creímos las salchichas que las tendremos cortadas en cachitos, una vez estén las ponemos encima de las patata y el huevo.
Por último le ponemos kétchup y mayonesa y con dos tenedores rompemos los huevos y lo mezclamos todo bien, ¡y listo!. Como veis es sencillisimo y os encantará tanto a mayores como a los mas peques de la casa .
Espero que os guste, un saludo y hasta la próxima receta.

Bocadillo de chuletas de cordero con cebolla caramelizada y pimiento verde

¡Hola a todos! Hoy os traigo un bocadillo que esta.... riquisimo. Espero que os guste, vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Pan del que mas os guste
• Chuletas de cordero
• Cebolla
• Pimiento verde
• Ketchup
• Ali oli
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:
Comenzamos cortando el pan, en una sartén ponemos la cebolla bien fina y a fuego bajo vamos dejando que con su propio jugo se caramelice, si tenéis prisa cuando empiece a coger color añadirle una cucharada de postre de azúcar.

Ahora en otra sartén ponemos el pimiento cortado a la mitad y quitado las pepitas, le ponemos un poco de aceite y los freímos.

Una vez tengamos la cebolla y los pimientos terminados reservamos. Ahora ponemos de nuevo la sartén con un chorro de aceite de oliva para freír las chuletas de cordero, les ponemos un poquito de sal y las freímos.

Las dejamos que se frían bien y las reservamos. Ahora ya es el momento de montar nuestros bocadillos.

Primero ponemos la cebolla.

Después el pimiento.

Ahora las carne, todo bien cortado en cachitos.

Por ultimo le ponemos ketchup y ali oli ¡y listo! os aseguro que esta buenísimo. Animaros a hacerlo y me contáis. Un saludo y hasta la próxima receta.

Pizza casera de tomate natural,cebolla,bacon y peperoni

¡Hola a todos! Hoy es finde semana y toca caprichito, una buena pizza casera. Esta riquisima y como siempre muy facilita. Vamos con la receta.

INGREDIENTES (PARA LA MASA)

• 250 gramos de harina ( mitad de fuerza, mitad de trigo).
• 1 sobre le levadura seca de panadero o 12.5 gramos de levadura fresca.
• 150 mililitros de agua templada.
• 7 gramos de sal.
• 20 mililitros de aceite de oliva.

INGREDIENTES (PARA LA PIZZA):

• Tomate natural
• Bacon
• Chorizo en lonchas
• Cebolla 
• Tomate. 
• Queso rallado.
• Orégano.

PREPARACIÓN:
Comenzamos preparando la masa, echamos la harina, la sal, el aceite, y el agua ( reservamos un poco para disolver la levadura), mezclamos y a mitad de amasado incorporamos la levadura disuelta.
Formamos una bola y dejamos tapada en un sitio cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su volumen.
Ahora vamos cortando los ingredientes y reservamos.
Estiramos la masa con el rodillo poniéndole la harina de maíz, una vez la tengamos ponemos el horno a precalentar a 200ºC calor arriba-abajo, una vez este la metemos durante 5 minutos mas o menos.
Pasado el tiempo la sacamos y la rellenamos con todos los ingredientes.
Metemos de nuevo al horno hasta que este dorada, si le falta por abajo la ponemos en la base del horno bajando la temperatura a 160ºC unos minutos, sacamos del horno y cortamos en porciones.

¡Y listo! espero que la probéis y os guste. Un saludo y hasta la próxima receta.

Salmorejo cordobés

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta de cara al verano, típica de la gastronomía del sur de España, mas concretamente de la ciudad de Córdoba. Vamos con la receta.

INGREDIENTES(para dos personas)

• 3 tomates
• 1/4 de diente de ajo (si te gusta mucho ponle 1/2)
• Aceite de oliva
• Aceite de girasol
• Huevo cocido
• Jamón serrano en taquitos
• Sal

PREPARACIÓN:
Empezamos poniendo en una batidora de vaso los tomates troceados y el ajo y lo trituramos todo.
Una vez triturado bien le añadimos un chorro de aceite de oliva, otro de aceite de girasol y una pizca de sal y le damos otro poco mas para que se mezcle bien.
Cogemos el huevo cocido y lo picamos y en un plato ponemos la mezcla y por encima el huevo y jamón y le ponemos un chorrito de aceite de oliva para terminar.
Y listo, como veis muy rápido de hacer y sobre todo se come con pan, aseguraros de tener suficiente jejeje.
Un saludo y hasta la próxima receta.

Ensalada de pasta

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta muy sencilla, rápida y que ya va apeteciendo comer cositas frías con el calorcito que ya esta empezando a entrar. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Espirales de colores
• Tomates
• Atún
• Huevo duro
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

PREPARACIÓN:

Comenzamos poniendo en una olla agua a calentar, cuando rompa a hervir incorporamos las espirales y el huevo, dejamos sobre unos 10 minutos a fuego medio que es el tiempo que tarda el huevo en cocerse, la pasta con este tiempo os quedara al dente.
Sacamos a un colador y le ponemos un rato con agua fría, pelamos el huevo y lo cortamos en trocitos, cortamos también el tomate y lo ponemos todo de nuevo en la olla.
Por ultimo le ponemos el atún y le incorporamos el aceite, un chorrito de vinagre y la sal. Llevamos a la nevera y lo dejamos reposando sobre 1 hora o a vuestro gusto, para mi cuanto mas fría mas rica .
A y se me olvidaba también le ponemos queso feta, queso fresco...el que mas os guste también le queda muy bien solo que en esta ocasión no tenia ninguno pero de normal siempre le ponemos.
Espero que os guste y me dejéis vuestros comentarios, un saludo y hasta la próxima receta.

Wok de pollo con setas shii take y verduras en salsa de soja

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta que queda muy rica y lo mejor de todo que es rápida y sencilla de preparar. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Contramuslos de pollo 
• Cebolla
• Ajos
• Calabacín
• Judías verdes
• Setas shii take
• Curry
• Pimienta negra
• Jengibre en polvo
• Chile picado
• Maicena
• Salsa de soja
• Miel
• Vinagre de arroz

PREPARACIÓN:
Comenzamos troceando todas las verduras, las setas y el pollo.

Cuando tengamos todo cortado, incorporamos todo al wok menos el pollo. Ahora vamos a ponerle las especias al pollo, el curry, la pimienta, el jengibre en polvo, la sal y el chile picado (muy poquita cantidad de cada especia).
Cuando veamos que las verduras están a medio hacer ya incorporamos el pollo y esperamos a que veamos que esta echo.
Ahora en un vaso ponemos 1/4 de agua, 1 cucharada de postre de maicena, 1/4 de vaso de soja, 1 chorro de miel y 1 chorro de vinagre de arroz. Dejamos que espese la salsa.

Y listo, como veis es muy fácil. Espero que os guste y que me digáis que os parece.
Un saludo y hasta la próxima receta.

Trenza de espinacas y queso feta

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta muy rica y que no es para nada difícil, lo que puede parecer mas complicado puede ser trenzarla, pero es muy fácil. Yo en esta ocasión utilice queso feta para ver que tal quedaba y la verdad que esta muy rica, pero con queso de cabra esta espectacular, lo que mas os guste. Siento la calidad de las fotos pero las hice para cenar y la luz de mi cocina no ayuda mucho. Vamos con la receta.

INGREDIENTES (PARA 2 TRENZAS)

• 1 lámina de hojaldre
• Espinacas ( os recomiendo las frescas, porque para mi gusto las congeladas no quedan igual)
• Queso feta
• Ajos
• Sal ( muy poquita porque el queso feta es bastante salado)
• Aceite de oliva
• 1 huevo (para pintar el hojaldre)

PREPARACIÓN:

Comenzamos poniendo el hojaldre en la bandeja con papel de horno, con un cuchillo lo partimos por la mitad y cogemos una parte y doblamos hasta el medio y la otra parte hasta el medio presionando un poquito ( es simplemente para que se marque donde va a ir el relleno) y desdoblamos.
Ahora con el cuchillo vamos a hacer cortes de un centímetro mas o menos por ambos extremos de la trenza. Os pongo la foto porque me cuesta explicarme jjejje.

Una cosa así. A continuación vamos con las espinacas, en una sartén con un poquito de aceite, ponemos unos ajos cortados en láminas finas, cuando estén casi dorados incorporamos las espinacas. En unos minutos estarán listas, una vez las tengamos las apartamos del fuego y cogemos el queso feta, yo en mi caso decidí picarlo y se lo incorporamos al hojaldre.

 Una vez tengamos puesto el relleno, pasamos a trenzarlo, simplemente es ir pasando cada trozo por encima, primero derecha, luego izquierda y así sucesivamente y cerramos los extremos.

Una vez tengamos las dos trenzas cerradas cogemos el huevo batido y las pintamos. Vamos precalentando el horno a 200ºc calor arriba-abajo.

Una vez este el horno, las metemos y dejamos aproximadamente 20 minutos o hasta que veáis que están doraditas. Y listo.Como veis es una alternativa que con la espinaca las hacemos mas sanas.
Espero que os guste y me contéis que os parece y como las preparáis vosotros. Un saludo y hasta la próxima receta.

Pizza casera de salchichas, beicon y chorizo

¡Hola a todos! Hoy os traigo una pizza casera 100 % y que os aseguro que os va a encantar. Vamos con la receta.

INGREDIENTES ( PARA LA MASA):

• 250 gramos de harina ( mitad de fuerza, mitad de trigo).
• 1 sobre le levadura seca de panadero o 12.5 gramos de levadura fresca.
• 150 mililitros de agua templada.
• 7 gramos de sal.
• 20 mililitros de aceite de oliva.

INGREDIENTES (PARA LA PIZZA):

• Salchichas.
• Beicon.
• Chorizo de sarta picante o dulce.
• Tomate. 
• Queso rallado.
• Orégano.

PREPARACIÓN:
Comenzamos preparando la masa, echamos la harina, la sal, el aceite, y el agua ( reservamos un poco para disolver la levadura), mezclamos y a mitad de amasado incorporamos la levadura disuelta.
Formamos una bola y dejamos tapada en un sitio cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su volumen.

Mientras fermenta la masa vamos cortando los ingredientes en cachitos pequeños.

Una vez lo tengamos, reservamos. Ahora cogemos la masa y espolvoreamos un poco de harina de trigo y harina de maíz ( que espolvoreamos en la encimera y por encima de la masa una vez estirada, esto hace que sea muy parecida a las del telepizza).

Una vez estirada con el rodillo quedara así:

Ahora la colocamos en la bandeja del horno con papel especial para horno e iremos precalentando el horno a 200 º C calor arriba y abajo.

Metemos la masa en el horno durante unos 5 minutos para precalentarla ( se nota mucho si se hace en el resultado final) una vez pasados los minutos la sacamos e incorporamos todos los ingredientes.

 Una vez tengan todos los ingredientes pintamos los bordes con aceite de oliva ( ayuda a que se doren). Y de nuevo la llevamos al hornos a mitad de altura hasta que veamos que esta dorada a nuestro gusto. Para que por abajo de dore la sacaremos y la pondremos en la base del horno sin bandeja durante aproximadamente 5 minutos y bajando un poco el horno a 160 ºC.
La iremos mirando con ayuda de una paleta levantandola un poco.

Y lista con ayuda de la bandeja y una paleta la empujamos para poder sacarla. Y así que da cortada.

Como veis se queda doradita por abajo también. Y lista, como veis no es difícil eso si a mi me a llevado muchos intentos hasta que e conseguido cada vez mejorarla cada vez mas. Espero que os guste y que me contáis que os parece y como la elaboráis vosotros.
Un saludo y hasta la próxima receta.