Pizza casera de salchichas, beicon y chorizo

¡Hola a todos! Hoy os traigo una pizza casera 100 % y que os aseguro que os va a encantar. Vamos con la receta.

INGREDIENTES ( PARA LA MASA):

• 250 gramos de harina ( mitad de fuerza, mitad de trigo).
• 1 sobre le levadura seca de panadero o 12.5 gramos de levadura fresca.
• 150 mililitros de agua templada.
• 7 gramos de sal.
• 20 mililitros de aceite de oliva.

INGREDIENTES (PARA LA PIZZA):

• Salchichas.
• Beicon.
• Chorizo de sarta picante o dulce.
• Tomate. 
• Queso rallado.
• Orégano.

PREPARACIÓN:
Comenzamos preparando la masa, echamos la harina, la sal, el aceite, y el agua ( reservamos un poco para disolver la levadura), mezclamos y a mitad de amasado incorporamos la levadura disuelta.
Formamos una bola y dejamos tapada en un sitio cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su volumen.

Mientras fermenta la masa vamos cortando los ingredientes en cachitos pequeños.

Una vez lo tengamos, reservamos. Ahora cogemos la masa y espolvoreamos un poco de harina de trigo y harina de maíz ( que espolvoreamos en la encimera y por encima de la masa una vez estirada, esto hace que sea muy parecida a las del telepizza).

Una vez estirada con el rodillo quedara así:

Ahora la colocamos en la bandeja del horno con papel especial para horno e iremos precalentando el horno a 200 º C calor arriba y abajo.

Metemos la masa en el horno durante unos 5 minutos para precalentarla ( se nota mucho si se hace en el resultado final) una vez pasados los minutos la sacamos e incorporamos todos los ingredientes.

 Una vez tengan todos los ingredientes pintamos los bordes con aceite de oliva ( ayuda a que se doren). Y de nuevo la llevamos al hornos a mitad de altura hasta que veamos que esta dorada a nuestro gusto. Para que por abajo de dore la sacaremos y la pondremos en la base del horno sin bandeja durante aproximadamente 5 minutos y bajando un poco el horno a 160 ºC.
La iremos mirando con ayuda de una paleta levantandola un poco.

Y lista con ayuda de la bandeja y una paleta la empujamos para poder sacarla. Y así que da cortada.

Como veis se queda doradita por abajo también. Y lista, como veis no es difícil eso si a mi me a llevado muchos intentos hasta que e conseguido cada vez mejorarla cada vez mas. Espero que os guste y que me contáis que os parece y como la elaboráis vosotros.
Un saludo y hasta la próxima receta.