Salchipapas

¡Hola a todos! Hoy os traigo un plato fácil y rápido que esta muy rico, eso si con moderación que lleva bastantes calorias y ahora que llega el veranito hay que cuidarse jejeje. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Patatas frescas 
• Huevos 
• Salchichas frankfurt
• Kétchup
• Mayonesa
• Aceite de girasol

PREPARACIÓN:
Comenzamos poniendo en una sartén bastante aceite de girasol, cortamos las patatas en bastones y una vez caliente las ponemos a freír. Una vez estén fritas las sacamos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Ahora cogemos un huevo y lo freimos una vez frito colocamos encima de las patatas ( que ya las abremos emplatado).
Ahora en esa misma sartén quitamos el aceite hasta dejar un poquito y creímos las salchichas que las tendremos cortadas en cachitos, una vez estén las ponemos encima de las patata y el huevo.
Por último le ponemos kétchup y mayonesa y con dos tenedores rompemos los huevos y lo mezclamos todo bien, ¡y listo!. Como veis es sencillisimo y os encantará tanto a mayores como a los mas peques de la casa .
Espero que os guste, un saludo y hasta la próxima receta.

Bocadillo de chuletas de cordero con cebolla caramelizada y pimiento verde

¡Hola a todos! Hoy os traigo un bocadillo que esta.... riquisimo. Espero que os guste, vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Pan del que mas os guste
• Chuletas de cordero
• Cebolla
• Pimiento verde
• Ketchup
• Ali oli
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:
Comenzamos cortando el pan, en una sartén ponemos la cebolla bien fina y a fuego bajo vamos dejando que con su propio jugo se caramelice, si tenéis prisa cuando empiece a coger color añadirle una cucharada de postre de azúcar.

Ahora en otra sartén ponemos el pimiento cortado a la mitad y quitado las pepitas, le ponemos un poco de aceite y los freímos.

Una vez tengamos la cebolla y los pimientos terminados reservamos. Ahora ponemos de nuevo la sartén con un chorro de aceite de oliva para freír las chuletas de cordero, les ponemos un poquito de sal y las freímos.

Las dejamos que se frían bien y las reservamos. Ahora ya es el momento de montar nuestros bocadillos.

Primero ponemos la cebolla.

Después el pimiento.

Ahora las carne, todo bien cortado en cachitos.

Por ultimo le ponemos ketchup y ali oli ¡y listo! os aseguro que esta buenísimo. Animaros a hacerlo y me contáis. Un saludo y hasta la próxima receta.

Pizza casera de tomate natural,cebolla,bacon y peperoni

¡Hola a todos! Hoy es finde semana y toca caprichito, una buena pizza casera. Esta riquisima y como siempre muy facilita. Vamos con la receta.

INGREDIENTES (PARA LA MASA)

• 250 gramos de harina ( mitad de fuerza, mitad de trigo).
• 1 sobre le levadura seca de panadero o 12.5 gramos de levadura fresca.
• 150 mililitros de agua templada.
• 7 gramos de sal.
• 20 mililitros de aceite de oliva.

INGREDIENTES (PARA LA PIZZA):

• Tomate natural
• Bacon
• Chorizo en lonchas
• Cebolla 
• Tomate. 
• Queso rallado.
• Orégano.

PREPARACIÓN:
Comenzamos preparando la masa, echamos la harina, la sal, el aceite, y el agua ( reservamos un poco para disolver la levadura), mezclamos y a mitad de amasado incorporamos la levadura disuelta.
Formamos una bola y dejamos tapada en un sitio cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su volumen.
Ahora vamos cortando los ingredientes y reservamos.
Estiramos la masa con el rodillo poniéndole la harina de maíz, una vez la tengamos ponemos el horno a precalentar a 200ºC calor arriba-abajo, una vez este la metemos durante 5 minutos mas o menos.
Pasado el tiempo la sacamos y la rellenamos con todos los ingredientes.
Metemos de nuevo al horno hasta que este dorada, si le falta por abajo la ponemos en la base del horno bajando la temperatura a 160ºC unos minutos, sacamos del horno y cortamos en porciones.

¡Y listo! espero que la probéis y os guste. Un saludo y hasta la próxima receta.

Salmorejo cordobés

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta de cara al verano, típica de la gastronomía del sur de España, mas concretamente de la ciudad de Córdoba. Vamos con la receta.

INGREDIENTES(para dos personas)

• 3 tomates
• 1/4 de diente de ajo (si te gusta mucho ponle 1/2)
• Aceite de oliva
• Aceite de girasol
• Huevo cocido
• Jamón serrano en taquitos
• Sal

PREPARACIÓN:
Empezamos poniendo en una batidora de vaso los tomates troceados y el ajo y lo trituramos todo.
Una vez triturado bien le añadimos un chorro de aceite de oliva, otro de aceite de girasol y una pizca de sal y le damos otro poco mas para que se mezcle bien.
Cogemos el huevo cocido y lo picamos y en un plato ponemos la mezcla y por encima el huevo y jamón y le ponemos un chorrito de aceite de oliva para terminar.
Y listo, como veis muy rápido de hacer y sobre todo se come con pan, aseguraros de tener suficiente jejeje.
Un saludo y hasta la próxima receta.

Ensalada de pasta

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta muy sencilla, rápida y que ya va apeteciendo comer cositas frías con el calorcito que ya esta empezando a entrar. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Espirales de colores
• Tomates
• Atún
• Huevo duro
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

PREPARACIÓN:

Comenzamos poniendo en una olla agua a calentar, cuando rompa a hervir incorporamos las espirales y el huevo, dejamos sobre unos 10 minutos a fuego medio que es el tiempo que tarda el huevo en cocerse, la pasta con este tiempo os quedara al dente.
Sacamos a un colador y le ponemos un rato con agua fría, pelamos el huevo y lo cortamos en trocitos, cortamos también el tomate y lo ponemos todo de nuevo en la olla.
Por ultimo le ponemos el atún y le incorporamos el aceite, un chorrito de vinagre y la sal. Llevamos a la nevera y lo dejamos reposando sobre 1 hora o a vuestro gusto, para mi cuanto mas fría mas rica .
A y se me olvidaba también le ponemos queso feta, queso fresco...el que mas os guste también le queda muy bien solo que en esta ocasión no tenia ninguno pero de normal siempre le ponemos.
Espero que os guste y me dejéis vuestros comentarios, un saludo y hasta la próxima receta.

Wok de pollo con setas shii take y verduras en salsa de soja

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta que queda muy rica y lo mejor de todo que es rápida y sencilla de preparar. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Contramuslos de pollo 
• Cebolla
• Ajos
• Calabacín
• Judías verdes
• Setas shii take
• Curry
• Pimienta negra
• Jengibre en polvo
• Chile picado
• Maicena
• Salsa de soja
• Miel
• Vinagre de arroz

PREPARACIÓN:
Comenzamos troceando todas las verduras, las setas y el pollo.

Cuando tengamos todo cortado, incorporamos todo al wok menos el pollo. Ahora vamos a ponerle las especias al pollo, el curry, la pimienta, el jengibre en polvo, la sal y el chile picado (muy poquita cantidad de cada especia).
Cuando veamos que las verduras están a medio hacer ya incorporamos el pollo y esperamos a que veamos que esta echo.
Ahora en un vaso ponemos 1/4 de agua, 1 cucharada de postre de maicena, 1/4 de vaso de soja, 1 chorro de miel y 1 chorro de vinagre de arroz. Dejamos que espese la salsa.

Y listo, como veis es muy fácil. Espero que os guste y que me digáis que os parece.
Un saludo y hasta la próxima receta.

Trenza de espinacas y queso feta

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta muy rica y que no es para nada difícil, lo que puede parecer mas complicado puede ser trenzarla, pero es muy fácil. Yo en esta ocasión utilice queso feta para ver que tal quedaba y la verdad que esta muy rica, pero con queso de cabra esta espectacular, lo que mas os guste. Siento la calidad de las fotos pero las hice para cenar y la luz de mi cocina no ayuda mucho. Vamos con la receta.

INGREDIENTES (PARA 2 TRENZAS)

• 1 lámina de hojaldre
• Espinacas ( os recomiendo las frescas, porque para mi gusto las congeladas no quedan igual)
• Queso feta
• Ajos
• Sal ( muy poquita porque el queso feta es bastante salado)
• Aceite de oliva
• 1 huevo (para pintar el hojaldre)

PREPARACIÓN:

Comenzamos poniendo el hojaldre en la bandeja con papel de horno, con un cuchillo lo partimos por la mitad y cogemos una parte y doblamos hasta el medio y la otra parte hasta el medio presionando un poquito ( es simplemente para que se marque donde va a ir el relleno) y desdoblamos.
Ahora con el cuchillo vamos a hacer cortes de un centímetro mas o menos por ambos extremos de la trenza. Os pongo la foto porque me cuesta explicarme jjejje.

Una cosa así. A continuación vamos con las espinacas, en una sartén con un poquito de aceite, ponemos unos ajos cortados en láminas finas, cuando estén casi dorados incorporamos las espinacas. En unos minutos estarán listas, una vez las tengamos las apartamos del fuego y cogemos el queso feta, yo en mi caso decidí picarlo y se lo incorporamos al hojaldre.

 Una vez tengamos puesto el relleno, pasamos a trenzarlo, simplemente es ir pasando cada trozo por encima, primero derecha, luego izquierda y así sucesivamente y cerramos los extremos.

Una vez tengamos las dos trenzas cerradas cogemos el huevo batido y las pintamos. Vamos precalentando el horno a 200ºc calor arriba-abajo.

Una vez este el horno, las metemos y dejamos aproximadamente 20 minutos o hasta que veáis que están doraditas. Y listo.Como veis es una alternativa que con la espinaca las hacemos mas sanas.
Espero que os guste y me contéis que os parece y como las preparáis vosotros. Un saludo y hasta la próxima receta.

Pizza casera de salchichas, beicon y chorizo

¡Hola a todos! Hoy os traigo una pizza casera 100 % y que os aseguro que os va a encantar. Vamos con la receta.

INGREDIENTES ( PARA LA MASA):

• 250 gramos de harina ( mitad de fuerza, mitad de trigo).
• 1 sobre le levadura seca de panadero o 12.5 gramos de levadura fresca.
• 150 mililitros de agua templada.
• 7 gramos de sal.
• 20 mililitros de aceite de oliva.

INGREDIENTES (PARA LA PIZZA):

• Salchichas.
• Beicon.
• Chorizo de sarta picante o dulce.
• Tomate. 
• Queso rallado.
• Orégano.

PREPARACIÓN:
Comenzamos preparando la masa, echamos la harina, la sal, el aceite, y el agua ( reservamos un poco para disolver la levadura), mezclamos y a mitad de amasado incorporamos la levadura disuelta.
Formamos una bola y dejamos tapada en un sitio cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su volumen.

Mientras fermenta la masa vamos cortando los ingredientes en cachitos pequeños.

Una vez lo tengamos, reservamos. Ahora cogemos la masa y espolvoreamos un poco de harina de trigo y harina de maíz ( que espolvoreamos en la encimera y por encima de la masa una vez estirada, esto hace que sea muy parecida a las del telepizza).

Una vez estirada con el rodillo quedara así:

Ahora la colocamos en la bandeja del horno con papel especial para horno e iremos precalentando el horno a 200 º C calor arriba y abajo.

Metemos la masa en el horno durante unos 5 minutos para precalentarla ( se nota mucho si se hace en el resultado final) una vez pasados los minutos la sacamos e incorporamos todos los ingredientes.

 Una vez tengan todos los ingredientes pintamos los bordes con aceite de oliva ( ayuda a que se doren). Y de nuevo la llevamos al hornos a mitad de altura hasta que veamos que esta dorada a nuestro gusto. Para que por abajo de dore la sacaremos y la pondremos en la base del horno sin bandeja durante aproximadamente 5 minutos y bajando un poco el horno a 160 ºC.
La iremos mirando con ayuda de una paleta levantandola un poco.

Y lista con ayuda de la bandeja y una paleta la empujamos para poder sacarla. Y así que da cortada.

Como veis se queda doradita por abajo también. Y lista, como veis no es difícil eso si a mi me a llevado muchos intentos hasta que e conseguido cada vez mejorarla cada vez mas. Espero que os guste y que me contáis que os parece y como la elaboráis vosotros.
Un saludo y hasta la próxima receta.

Verduras asadas con queso feta

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta muy sana, rápida y fácil de elaborar y que esta deliciosa. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• Berenjena
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Tomate
• Queso feta
• Aceite 
• Sal
• Vinagre

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200°c y mientras cogemos las verduras y las ponemos enteras en una bandeja de horno con aceite y sal.
Las metemos en el horno hasta que veamos que están echas aproximadamente media hora.
Una vez estén las sacamos y cuando estén templadas cortamos todo en cachitos.
Lo vamos colocando en los platos y les echamos taquitos de queso por encima, lo alulamos con aceite y un pelin de vinagre ( la sal abra que comprobar si hace falta puesto que el queso feta lleva mucha sal).
Y listo

mini saladitos de salchicha

¡Hola a todos! hoy os traigo una receta muy fácil y con poquísimos ingredientes. Ideal para aperitivo. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• 1 Masa de hojaldre
• Salchichas
• Sésamo
• Huevo batido

PREPARACIÓN:

Estiramos la masa de hojaldre, la cortamos por la mitad a lo largo y cogemos las salchichas y las vamos colocando en la masa a lo largo.
Ahora doblamos uno de los lados del hojaldre por encima de las salchichas y lo pintamos con huevo batido para que al doblar el otro lado del hojaldre se pege bien.
El horno lo tenemos que poner a precalentar a 200 º C, calor arriba y abajo.
Le damos la vuelta a la tira de hojaldre y ahora cortamos las piezas a nuestro gusto. Las colocamos en la bandeja de horno, las pintamos de huevos y les espolvoreamos el sésamo.
los introducimos en el horno y los dejamos hasta que veamos que estén dorados. ¡Y listo! como veis muy sencillo y esta buenísimo. Un saludo y hasta la próxima receta.