¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta muy sencilla pero deliciosa. El pisto yo lo trituro bastante porque me gusta así pero eso va a gusto de cada uno. Vamos con la receta.
INGREDIENTES:
- 1 calabacín grande
- 3 pimientos verdes
- 1/2 cebolla
- 2 tomates
- 1/2 brik de tomate frito
- Patatas
- Huevos
- Sal
- Una cucharada de azúcar
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Para el pisto comenzamos cortando todo en daditos pequeños y en una sartén con un poco de aceite lo incorporamos todo menos el tomate. Una vez que este todo pochado es hora de incorporarle los tomates, el tomate frito, y se deja un rato a fuego medio - bajo hasta que empiece a burbujear en ese momento retiramos del fuego y le incorporamos la sal y el azúcar (para quitar el amargor del tomate).
Lo retiramos a un vaso apto y lo trituramos a nuestro gusto.
Comprobamos como esta de sal y azúcar y si es necesario añadimos otro poco mas.
Ahora simplemente cogemos unas patatas a ser posible frescas y las freímos y por ultimo un huevo frito.
Como veis es una receta sencilla, rápida y buenisima, espero que os guste.
Un saludo y hasta la próxima receta.
Una cena perfecta!
ResponderEliminarPtnts
Glòria
Si gloria y que rica que esta!! Gracias y besos
EliminarSi gloria y que rica que esta!! Gracias y besos
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